又到杏兒紅，麥穗黃，熟季花盛開的仲夏季節(jié)了，有一種傳統(tǒng)味道已經(jīng)在勾我的饞蟲好久了。
　　在我童年的記憶里，渴望過節(jié)首先是因?yàn)檫^節(jié)有好吃的，無論是過年的合碗碗、清明節(jié)的蛇盤兔、端午節(jié)的蒸米飯、還是中秋節(jié)的月餅。其次才是過節(jié)的緣由來歷吧，而且啟蒙教育大多來自大人的口口相傳，后來才逐漸的從書本雜志上有了些許較為系統(tǒng)的了解。
　　記得每年端午節(jié)前夕，大約五月初一、二開始，母親便著手開始端午節(jié)蒸米飯的準(zhǔn)備工作，食材很簡(jiǎn)單，自家自留地種的黃軟米，上一年秋天自家棗樹上收的紅棗。黃軟米要提前幾天浸泡，泡到微微有點(diǎn)發(fā)酵，聽母親說泡幾天將來的蒸米飯就可以保鮮幾天，當(dāng)然也不是泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好了，不然就發(fā)餿了，一般三天為宜。紅棗也要一個(gè)一個(gè)的篩選，撿出生蛆的壞棗，然后洗凈浸泡。通常在初四下午開始蒸米飯，我家因?yàn)槿丝诙?最多時(shí)十二口)，所以做蒸米飯的量也比別人家要大的多，三層的大鐵籠屜要蒸兩次或三次的，一層棗一層泡好的黃米，有時(shí)奶奶坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，有時(shí)鄰居過來幫忙，因?yàn)槌龌\后蒸米飯的軟硬適度是有技術(shù)要求的，常常聽?zhēng)讉€(gè)婦女一邊幫忙一邊品評(píng)誰家的做的太硬了誰家的又太軟了，所以從小就感覺這其中技術(shù)含量還是蠻高的喲。
　　上籠后，大火伺候，待蒸氣從籠屜頂層開始裊裊升騰起來的時(shí)候，蒸米飯的特殊香味也會(huì)漸漸地彌漫開來，由淡到濃，由屋內(nèi)到屋外，許是家家都在做蒸米飯的緣故吧，到后來小村上空到處都是蒸米飯的香味，久久的彌漫著……
　　那是一種怎樣的味道呢?微微有點(diǎn)酸酸的、甜甜的，米香與棗香疊加融合又填充了些許酵母的味道，好像就是這樣吧，即便現(xiàn)在閉上眼睛都能感受的到，一種只可意會(huì)不可言傳的母親的味道吧。記得結(jié)婚后從家里帶出來幾只碗，偶然一次發(fā)現(xiàn)其中一只碗無論怎樣洗都有一種蒸米飯的味道，妻子笑我有蒸米飯后遺癥，可惜在多次搬家中還是不小心打碎了。
　　吃蒸米飯時(shí)再放上一勺白糖，吃著會(huì)更滋
　　甜些，在那些年代，也就是因?yàn)槎宋缙陂g吃蒸米飯要蘸白糖，所以對(duì)于我們那時(shí)的小孩來說，端午節(jié)也算是白糖可以盡情吃的特許日了吧?？晌腋矚g不蘸白糖，慢慢品味那份獨(dú)特的味道，一種至今呼之欲出而又不好言其狀的味道。
　　端午節(jié)當(dāng)天打早，母親要做的第一件事便是煮雞蛋，按照全家人人均兩個(gè)的量煮滿滿一瓦盆，這樣早飯時(shí)孩子們就能吃到屬于自己的兩個(gè)煮雞蛋，算是我們家端午特有的福利了，至于屬于母親自己的那兩個(gè)通常會(huì)舍不得吃，留給最小的弟弟妹妹做零食了吧，又或許母親在煮雞蛋時(shí)壓根就沒有煮屬于自己的那兩個(gè)，畢竟那時(shí)家里的油鹽醬醋等日常開銷都是從雞屁眼里摳出來的，至于奶奶的那兩個(gè)通常會(huì)偷偷的留給她老人家最疼的孫子，繼大哥、二哥后我算是有幸享受這種待遇最多的一個(gè)孫子了，三哥、五弟偶爾會(huì)有，二妹、六弟有母親罩著。
　　第二件事便是盛一碗冒尖的蒸米飯打發(fā)我們到學(xué)校送給老師們，常常因?yàn)楹ε乱娎蠋煹木壒?，兄弟們?huì)互相推搡，誰也不情愿去，而我在母親心目中一向乖巧順從，往往會(huì)無可奈何的去做。到了學(xué)校才發(fā)現(xiàn)不只母親一人在做這件事，村里有小孩上學(xué)的差不多家家都會(huì)送老師一碗蒸米飯。而老師也會(huì)心安理得的欣然“受賄”，微笑著說聲謝謝，偶爾也會(huì)客套的推脫幾句。學(xué)生們私底下可羨慕了，都說老師吃的是百家蒸米飯，真是饞死個(gè)人來。
　　對(duì)了，也許你要問你家包粽子嗎?關(guān)于這一點(diǎn)我必須如實(shí)回答，不包，不單我們家不包，印象中我們村好像沒幾家包的。為什么呢?因?yàn)槲覀兡菈K沒有種粽葉的，城里集市上有賣的吧，那年月有幾家會(huì)因此而趕集市一趟的，舍不得花那份錢。后來?xiàng)l件好了，哥哥姐姐也會(huì)在端午前買些粽葉回來，母親就在蒸米飯時(shí)在籠屜底墊上一層，這樣蒸出的米飯會(huì)有些許粽葉的清香，但始終沒見母親包過粽子，因?yàn)槟赣H根本就不會(huì)包。再后來南方的糯米都不稀罕了，母親就在籠屜底墊上粽葉，糯米上再蓋上一層粽葉為我們蒸涼糕。
　　盡管，此生是沒機(jī)會(huì)吃上母親包的粽子了(母親去世已整整二十年了)，但母親做的蒸米飯香味已深深的刻在我的腦海中。如今，蒸米飯已經(jīng)成為了靈石的一種特色小吃，幾乎一年四季大街小巷都有叫賣的，小女兒盡然很喜歡吃，所以經(jīng)常買，但總也吃不出記憶中母親做的蒸米飯的味道，那種微微有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜的蒸米飯的味道。
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