“二嬸子，你炒的豆蟲真好吃！”70年代初，堂哥從東北回家探親，在我家小住幾日。沒啥好吃的，娘就用雞蛋炒豆蟲伺候堂哥。一連幾天，堂哥幾乎天天吃娘炒的豆蟲，邊吃邊說真好吃，真好吃！吃豆蟲的事兒，堂哥多少年都念念不忘。
　　70年代初，在那缺米少油的年景，能吃上雞蛋炒豆蟲是再享受不過了。當(dāng)時堂哥來信要回老家來，愁壞了父母，愁沒吃的，愁沒稀罕東西讓堂哥捎著。堂哥回家的時候正好是夏天，自家自留地里種了些菜，能湊合著吃，但就是沒錢買肉。家里幾只下蛋的母雞，掂來掂去哪只也舍不得殺。
　　堂哥到我家吃的第一頓飯是餃子。娘趕集買了幾兩肉，從自家菜園里摘了一個西葫蘆，包了幾碗餃子。人多餃子少，我們根本撈不著跟堂哥一起吃飯，只有爹陪著吃，我們還是照舊就著咸菜吃玉米面餅子、地瓜面餅子。娘把小半碗餃子端上我們的飯桌，一人攤上一個、兩個，嘗嘗而已，她自己恐怕連一個也不舍得吃。堂哥也舍不得多吃，吃了沒幾個就放下了筷子，說吃飽了。父母很難為情。
　　正愁得沒辦法的時候，生產(chǎn)隊組織社員捉豆蟲了。那年雨水大，生產(chǎn)隊莊稼的長勢大都不好，只有大豆不怕澇，長勢茂盛。同樣由于雨水大，農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥不見效果，使大豆發(fā)生了嚴(yán)重蟲災(zāi)。7、8月份光景，雨量充沛，氣候適宜，豆蟲瘋長。如不采取措施，幾天功夫成片的黃豆就會被豆蟲吃成裸棵，造成絕產(chǎn)。
　　為了捉豆蟲，學(xué)校放了假，我們家去了好幾個人捉豆蟲，不到半晌就捉了一臉盆?；丶液?，將豆蟲洗凈后剪去頭，用筷子頂住豆蟲的尾部翻過來，用手剔去臟東西，在清水里一擺就成。擇好的豆蟲，用刀剁細(xì)，加上一兩個雞蛋和一棵大蔥，用少許棉籽油爆鍋，片刻就炒好。
　　剛出鍋的雞蛋炒豆蟲，綠里透白，白里嵌綠，聞則香氣襲人，垂涎三尺。吃飯時，我們與堂哥在一張桌子上一起吃，都吃玉米面餅子，就著雞蛋炒豆蟲。我們敞開肚子吃，吃的那個香呀，那個飽呀！飯桌上堂哥不停地說真好吃，真好吃。
　　參軍以后，再也沒吃過豆蟲。90年代初，探親回家?guī)图依锴锸諘r，弟媳婦從洋槐樹底下挖出一些豆蟲，剁碎后加上雞蛋炒著吃。喜出望外的我大口吃起來，過了沒幾分鐘就開始全身浮腫，奇癢難受。
　　干農(nóng)村醫(yī)生的父親知道我是吃豆蟲過敏，趕緊為我打針吃藥。我在昏睡了一個下午后才漸漸回復(fù)了神志。我的天！我對豆蟲過敏反應(yīng)這么厲害。從此，我逐漸發(fā)現(xiàn)，我不光對豆蟲過敏，對螞蚱、蠶蛹、知了猴、知了、蜂蛹等高蛋白的東西都過敏。
　　饞歸饞，沒辦法，豆蟲之類的東西再也無口福了。
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