周末，老公從老家?guī)Щ貋硪淮毓??？粗锹淠嵌汛笮〔灰唬詭嗤恋毓?，倍感親切。
    回想兒時，金秋十月，落英繽紛，正是收地瓜的好時節(jié)。收地瓜那幾天，舉家在地瓜地里忙活。媽媽割地瓜藤并扎成一捆捆，爸爸甩開膀子挖地瓜，我和弟弟則拉著個籃子將地瓜一個個搓去泥土放進籃筐里。
    小時候，家里糧食不夠吃，地瓜便成了餐桌上的主食。煮飯時，往白米飯里加幾塊地瓜，一掀鍋，撲鼻而來的淡淡的白米飯香了夾著些香甜的地瓜味，再看鍋里，白雪般飯堆里藏著幾個或紅或金黃的地瓜塊，若隱若現(xiàn)，頓感食欲大增。印象中，地瓜最妙的吃法是先讓地瓜露天擱置幾天，經霜打后再洗凈去皮，切成條壓湯，撒上些香菜，等湯涼透后吃上一口，涼涼的、甜甜的、香香的，特別好吃，這就是那時孩子的冷飲及小點心了。
    吃不完的地瓜可搓成地瓜絲或制成地瓜干。跟著爸爸媽媽去溪邊搓地瓜是我最開心的日子。八九月間，天寒地凍，一大清早走出家門，房檐上，草垛上蒙上了一層薄薄的霜紗，踩上去沙沙作響，特好玩。天再冷也攔不住村里人搓地瓜絲的干勁與熱情。一到目的地，大人們就忙開了。男人們忙著在剛收割完稻子的田里打樁搭木，放上一排排竹匾，接著把地瓜放進大圓桶里，灌滿水，用個木槌使勁攪拌著，加水放水，放水加水，反復幾次清洗。等地瓜清洗干凈了，婦女就用大搓板，將一個個地瓜搓成地瓜絲；然后將地瓜絲放進干凈的圓桶里反復清洗，撈出晾干，桶里的水經過一個晚上的沉淀，第二天早上便會在桶底留下一層白白的厚厚的地瓜粉，切成塊晾干留著以后做粉條。洗去粉的地瓜絲曬干后就不甜了，因此若是留著人吃的地瓜絲，就不經過清洗直接晾干。
    那幾日，繞村而過的小溪可熱鬧了，四面透風的臨溪田野上橫七豎八地排著許多竹匾。溪邊一群婦女圍成一圈，左手抓搓板，右手拿一個個地瓜不停地搓，嘴上不停地嘮著家長里短的，嘮著笑著，笑著嘮著；男人們負責洗地瓜，晾地瓜絲；最快樂的當數(shù)孩子們，竹匾下捉迷藏，田間溪邊追逐打鬧，玩累了抓一把地瓜絲嚼或向媽媽要個地瓜心吃，吃了玩，玩了吃，仿佛自己成了整個宇宙的主人。
    地瓜是人的主食，地瓜藤便成了豬最可口的口糧。忙完地瓜絲，媽媽連續(xù)幾天起早貪黑地將地瓜藤切成一小塊一小塊的。“刷刷刷……”，隨著媽媽手起刀落，鋪好的塑料紙上漸漸隆起了細碎的地瓜藤，看得我眼饞了，也想試一試，哪知一不小心切到了手指頭，至今手上還留有刀疤。切好的地瓜藤由爸爸堆到事先挖好的洞里，用塑料薄膜包好，為了讓地瓜藤壓實一些，爸爸常讓我和弟弟在薄膜上蹦蹦跳跳，不停踩踏。今后的一年里，一日三餐媽都會拿個小桶，去挖些略帶些腐臭味地瓜藤，拌上些洗碗水就是豬的主餐了。
    如今，村里山豬盛行，種下的地瓜還沒收回便被山豬挖去八九成，村里人都不愛種了。物以稀為貴，因此地瓜及細嫩的地瓜莖都不舍給豬吃，而用它們制成各種食物，特別受城里人喜好。
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