見路邊有賣紅薯的，突然有了吃的欲望，畢竟好久沒有嘗到紅薯的味道了。
    兩元一斤，花了四元多買了一大塊，煮粥放幾塊是比較理想的吃法。
    這種紫色的紅薯，我們家鄉(xiāng)叫它“百號(hào)”，屬于紫皮白瓤那種，收獲后放一段時(shí)間或曬在房頂上幾天會(huì)發(fā)“面”的那一種。
    以前生產(chǎn)隊(duì)經(jīng)常種這種紅薯。每家分一大堆，吃不完都放在紅薯窖里，家家都有一個(gè)紅薯窖，能吃一冬天，這也是當(dāng)時(shí)的主食，還可以擦成片曬干，磨成面蒸窩窩頭吃，也可以喂牲口吃一些，記得當(dāng)時(shí)是六分錢一斤，生產(chǎn)隊(duì)還用它換煤，分給社員過冬。
    紅薯有好多品種，除此外還有黃皮紅瓤的那種，屬于最甜的一種，生吃也比較脆，大家一般都喜歡吃這種，一般烤白薯賣的多是這種。還有一種就是白皮白瓤的，既不甜也不面，屬于最難吃的一種。當(dāng)時(shí)我小時(shí)候，還給生產(chǎn)隊(duì)干活掙工分，一天5分，就干過看紅薯地，等紅薯快要收獲的時(shí)候，怕有人破壞或者偷刨，就會(huì)派幾名小孩子看著。當(dāng)然，近水樓臺(tái)先得月，我們也經(jīng)常吃燒紅薯。用土坷垃磊一個(gè)土窖，把坷垃用柴火燒紅，然后，把紅薯燜在里面，等上半個(gè)小時(shí)，一鍋燜熟的紅薯就冒著香氣出爐了。
    以前隊(duì)里種的紅薯分春紅薯和麥茬紅薯兩種，春的個(gè)大、水性小、能放、好吃，麥茬的個(gè)小、水性大。開春要育紅薯苗，每個(gè)隊(duì)都建一個(gè)大大的溫床，育出的紅薯苗插在地里就是春紅薯，春紅薯長(zhǎng)出秧，截成一尺長(zhǎng)的秧苗，種出的紅薯也就是麥后了，叫麥茬紅薯。
    種紅薯一般不用大的管理，隔一段時(shí)間翻一下紅薯秧子就行，不然亂扎根結(jié)不成大塊。紅薯秧子是牲口的好飼料，以前家里喂著牛、羊，父親經(jīng)常收集人家，不要的紅薯秧子，曬干喂牲口，發(fā)甜，它們都愛吃。紅薯葉子也能當(dāng)菜吃，采一些嫩葉餾著吃也是農(nóng)村的一種風(fēng)味。
    還有一種有趣的事就是遛紅薯，也就是當(dāng)生產(chǎn)隊(duì)的紅薯收獲后，再在地里找沒有被挖走的，漏網(wǎng)的。有時(shí)候一晌能夠遛出半布袋，很是一種樂事。
    后來，生產(chǎn)隊(duì)解散后，包產(chǎn)到戶，種紅薯的就少了，有的在房前屋后種一小塊地自己留著吃，后來經(jīng)常有人破壞，被孩子偷挖，還不夠生氣的，也就都不種了。雖然都想吃，也沒有法子，逐漸就放棄了。
    關(guān)于紅薯最早的記憶就是那句：“當(dāng)官不為民做主，不如回家賣紅薯”這句名言了。
    有的村，土地沙性大的，種麥子產(chǎn)量上不去，干脆種紅薯，倒發(fā)了財(cái)。拉出去換糧食吃，每到一村都搶著換，尤其是黃皮紅瓤的很受歡迎。所以，賣紅薯也是一種比較不錯(cuò)的職業(yè)了，街頭賣烤白薯的在大都市一天也會(huì)有不錯(cuò)的收入。
    這幾年經(jīng)常不在家，吃紅薯就成了一種奢侈。
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