在眾多的食物中，我對(duì)土豆情有獨(dú)鐘，一日三餐，只要有一小碗土豆，于我而已，恰似擁有了滿(mǎn)漢全席。某日，同事在辦公室對(duì)著大家讀一段文字。大意是食土豆的好處，可以淡了脾氣，瘦了身體，美了容顏?？傊?，美妙至極。同事每念完一道，定要拿我作個(gè)對(duì)比，而后感嘆一聲，土豆是極好，怪不得MF脾氣這么好，原來(lái)都是吃土豆吃出來(lái)的呀。其余姐妹大有贊成之意。我的愛(ài)好土豆，在朋友圈中，那可是出了名的。有時(shí)朋友間小聚，吃火鍋那她們定然要為我點(diǎn)上一盤(pán)土豆片；吃炒菜，那最先定下來(lái)的菜名定然是含“土豆”二字的啦。
    喜歡土豆，喜歡它的隨遇而安、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。
    對(duì)于種植業(yè)，我不甚了解。但因生在農(nóng)村，從小耳濡目染，對(duì)于土豆的生長(zhǎng)也有所耳聞。土豆的栽培那是極其簡(jiǎn)單的。選種下地，無(wú)需精心料理，便能很自然地生根、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果。小時(shí)候每到土豆成熟季節(jié)，我常常跟著大人們跑前跑后，拿把小鍬，帶著大竹籃，去往地里開(kāi)挖。提去裸露在外的藤蔓，一串碩果累累的土豆挨挨擠擠，爭(zhēng)先恐后地蹦出來(lái)。有時(shí)候用力過(guò)猛，斷了藤，或者土硬，便是要用“鍬”的。一鍬下去，只聽(tīng)得“咯吱”一聲，心里斷然一驚，知道下手太狠，已經(jīng)傷了它們的身體，那時(shí)我的心里要難過(guò)了好久呢。待再次下鍬時(shí)，必定是小心又小心的了。
    收獲歸來(lái)的土豆，也是派上了極大的用場(chǎng)。涼拌、熱炒、油炸、紅燒，無(wú)論以怎樣的姿勢(shì)出現(xiàn)，都讓人歡喜不已，尤其對(duì)于我這種“土豆迷”來(lái)說(shuō)，那些時(shí)日更是興奮至極。一日三餐，百吃不厭。
    喜歡土豆，還因?yàn)樗偰茏屛蚁肫鹉承┦?，某些人?br />    說(shuō)起土豆，小時(shí)候自己的“傻”那定然是不得不提了。我這人，從小不喜肉，不好魚(yú)，唯土豆常常讓我把持不住自己。
    孩提時(shí)代，伯伯家地多，長(zhǎng)的土豆也多，待我們家吃盡時(shí)，伯伯家依然還能土豆飄香，常常羨煞了我。每到炊煙裊裊時(shí)，與伯伯家一墻之隔的我，倘若聞得見(jiàn)他們鍋里飄出來(lái)的濃濃的土豆味，定然是坐立不安了，像是一只饞極了“狐貍”，戀上了烏鴉嘴里的肉，于是不厭其煩地繞著那棵樹(shù)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。年紀(jì)小，不懂事，也不怕羞。姐姐們常常拿我開(kāi)玩笑，硬是把鍋蓋蓋著逗我，我反正是人小不怕你來(lái)笑，賴(lài)定了——非吃不可。因此那時(shí)留下了一句名言——“你蓋著鍋蓋，我還是要吃的”，就這樣，一直被大家笑話到了今天。
    外出讀書(shū)后，父母打工，家里一直還算拮據(jù)，但只要雙休日我回家時(shí)，那家里的菜肴定然是豐富多彩的。但魚(yú)啊，肉的，常常倒不及那一盤(pán)土豆對(duì)我的誘惑更大些。母親于是變著法兒做土豆給我吃，和著瘦肉紅燒，拿片摻上青椒炒，切絲開(kāi)水濾干涼拌……母親很用心地為我準(zhǔn)備每一道“土豆菜”，一別幾星期，很是想念這種家鄉(xiāng)味，我常常猛一頓狂吃，直到盤(pán)盡碗空。最記得有一回，欲罷不能，竟然吃得個(gè)消化不良。害得接連幾天都沒(méi)有胃口。即便如此，我還是一如既往狠狠地愛(ài)著它。
    老公是重慶人，朋友介紹我們初識(shí)那會(huì)，本來(lái)相隔甚遠(yuǎn)，有道是“一方水土養(yǎng)一方人”嘛，感覺(jué)地方差異太大，可聊話題也不是很多。某日無(wú)意間聊到美食，問(wèn)他最?lèi)?ài)吃什么，他居然不假思索地告訴我是“土豆”，我“嘿嘿”傻笑，告訴我這也是我的最?lèi)?ài)。一下子，兩人感覺(jué)拉近了許多，以后，話題似乎也源源不斷地涌來(lái)，直到后來(lái)步入婚姻殿堂。我們常常笑曰，是“土豆”促成了這段姻緣。
    土豆實(shí)在給了我太多太多的回憶。愛(ài)上土豆，有太多太多的理由。
    雖說(shuō)，今天我們的餐桌上，土豆已不是主角，但是它的風(fēng)采還是少不了的。有心進(jìn)館子看看菜單，土豆燒牛肉，醋溜土豆絲，干鍋土豆，地三鮮……這一切哪里少得了它的倩影。就算是孩子們鐘愛(ài)的肯德基中，那出鍋的香脆薯?xiàng)l，不也是它的化身？
    我愛(ài)土豆。愛(ài)它的深得人心，愛(ài)它的簡(jiǎn)單樸實(shí)，也愛(ài)它的濃情蜜意。而今，每每與友人說(shuō)起土豆時(shí)，我總感覺(jué)像是熱戀中的小女子說(shuō)起自己的戀人一般，無(wú)限的深情，而又滿(mǎn)臉的蜜意，或許，此生注定我擁有這不了土豆情吧！
    ---- 本文收集于網(wǎng)絡(luò) / 愛(ài)生活、愛(ài)文字（文字站 www.tiktok991.com）