留住愉快美好的時光
發(fā)表時間:2023-02-17用戶:文獻閱讀:1575
大年初五迎財神,自2021年2月11日晚在寶山大姨子家歡度新春除夕后,今天初五又迎來了上海大家族成員在松江的大聚會。上至95歲的岳父,下至3歲的小外孫。除了大舅子的兒子因其兒媳婦臨產(chǎn)夫婦不能夠到場,一家四代、六個小家庭共20人,在個人做好嚴格防護的前提下于上午11點之前,先后陸續(xù)抵達我們家。平時顯得寬敞開闊的大客廳,頓時擁擠熱鬧起來。大家身著節(jié)日服裝,進門后摘下口罩,互相拱手拜年。我作為這次家宴的主廚,放下手中的活計,從廚房里面走出來,與大家打招呼拜年。大家互相祈福2021年新年,迎財神齊聚一堂,愿財源滾滾、家族興旺!
兒子兒媳熱情的沏茶倒水,茶幾上擺滿了各種糖果、點心、水果、堅果等特產(chǎn),孫子孫女穿著大紅唐裝,顯得格外的耀眼喜慶。他們有禮貌的穿梭于人群中,招呼著客人。孫子特別上心地陪伴著才三歲的小客人玩耍,以便讓父母及爺爺奶奶安心地與大家聊天。
客廳里歡聲笑語。廚房里也是熱火朝天。我與老伴各有分工,我們早上五點起床后,她負責做她拿手的米粉肉、梅干菜扣肉,燉土雞等。我一開始忙著擇菜、洗菜、切肉、配料等,準備工作就緒后,進入烹飪炒菜程序。由于我一直穩(wěn)居主廚的角色,傳統(tǒng)菜系如紅燒肉、紅燒魚,炒肉絲等之類,可謂是駕輕就熟、易如反掌。關(guān)鍵是今年多了一個特別的菜,那就是紅燒鵝。這是以前從來沒有遇到過的。別人送來一只洗凈足有5斤多重的肥鵝后,愁壞了老伴。初四這天,老伴瞞著我向大姨夫打電話。問肥鵝怎么燒?能不能幫忙燒制這道菜。得到否定的回答后,大姨夫給了一個提示,可以上網(wǎng)查詢。果然,下午老伴就向我微信轉(zhuǎn)發(fā)了一個紅燒鵝的烹飪錄像視頻。我反復看過多遍,了解了主要的操作程序?,F(xiàn)場燒制時我再一次點開錄像,跟著顯示屏操作。當然由于配料不齊及條件所限等個別因素限制,完全照搬也不太現(xiàn)實,我大膽進行了適當?shù)母牧?,果然一大缽酥嫩美味的紅燒鵝成為了本次家宴的主角。
進入美食主角的還有由兒媳婦現(xiàn)場燒烤的羊排、大蝦等現(xiàn)代風味的美食, 12:30所有菜品美食端上長條形餐桌后。滿滿當當近30道菜品(包括主食在內(nèi)),五顏六色、香氣撲鼻、沁人肺腑。老伴興奮地掏出手機,拍下了滿桌的美味佳肴。之后她迫不及待的馬上把圖片發(fā)到朋友圈和微信群,引來一番驚訝和贊揚。我也即刻將圖片轉(zhuǎn)發(fā)至南昌的親人,意在讓遠在家鄉(xiāng)的母親、弟妹們分享我們上海親人團聚的快樂。
早在除夕前夜,老伴跟兒子提議:讓他拍一個孫子孫女向太婆拜年的視頻發(fā)給姑姑。讓她們代表我們?nèi)?,表達對我母親的新年問候。兒子馬上動員孫輩們。身著大紅色唐裝的她們,恭敬地矗立在客廳書櫥前方,雙雙拱手作揖,齊聲喊話:祝太婆新年快樂!牛氣沖天!身體健康!萬事如意!為了取得最佳的拍攝效果,兒子反反復多次拍攝調(diào)整鏡頭,姐弟二人不厭其煩,念著相同的臺詞,終于向家鄉(xiāng)的母親發(fā)出最佳的拜年視頻。我妹妹及時接收到視頻后十分感動,立即將錄像放給母親看。老媽看后熱淚盈眶,連連道謝:“謝謝你們的新年賀詞。祝你們一家春節(jié)幸??鞓罚∽D銈冩I康成長!視頻反饋給我,我也立馬放了太婆給曾孫輩的回復,兩人看后喜形于色。
言歸正傳,我的廚藝大戲完成后,摘下圍裙,掛著一張由于做菜熏烤的油光發(fā)亮的笑臉。招呼大家上桌入席。賓主一一落座后。兒子提議:大家端起酒杯,“歡迎大家初五迎財神之日光臨松江,望大家盡興吃好、喝好、玩好。祝大家新年身體健康,萬事如意!“
大家邊吃邊聊,當吃到牛排、大蝦時客人滿口鮮香,味蕾大開,贊不絕口,紛紛夸獎兒媳能干。有好奇的品著美食,詢問制作方法過程,話題自然引入了舌尖上的文化這一主題。大家細數(shù)各個家庭成員中,主廚及家庭主婦、男士們的拿手好菜以及主食等。在此特別提到我們的第三代青年男女,欣賞當今年輕人觀念前衛(wèi)敏感,接受新事物睿智快捷,他們不但在學識上高標準,嚴要求,建樹頗多。而且在生活自理能力、提高生活質(zhì)量分面逐步完善提高,有的還有所開拓創(chuàng)新,做到能文能武,可喜可賀。
小姨子談到自己的女兒時無比興奮:“自去年11月下旬從英國牛津大學讀博回上海來避疫情期間,不但認真完成學業(yè),每天打卡上網(wǎng)課,還學會了做飯,燒菜。并琢磨出好幾個品質(zhì)俱佳的特色菜品,極大豐富了每天的一日三餐。“談到此處,小舅子十分感慨地插話說:“兒子去年7月高考期間,正值表姐暑假回國避疫情。因為考場離她家較近,我們當時很忙。她得知情況后,主動打電話來表示高考期間的幾天中午,到她家來吃飯和午休。為此她精心設計食品類型和口味,做出了既營養(yǎng)又可口的飯菜,讓兒子十分滿意和感動,兒子高考能順利考取北京大學,其中也有表姐的一份功勞。“
這段鮮為人知的經(jīng)歷使大家很受教育,感慨她不僅智商高,而且有良好的情商和美德。從1月17日,小姨子請家庭成員首聚,2月5日大舅子的小年浦東的聚會,2月11日在寶山大姨子家的除夕晚宴。到今天初五,迎財神,齊聚松江。都品嘗到了第三代兒女,媳婦們做得美味佳肴。真可謂后生可畏。
趁著酒興和味蕾的放開,家宴氣氛逐漸進入狀態(tài)。五個小家庭輪番向岳父岳母敬酒,祝她們長命百歲、天天快樂!老人們喜笑顏開、心花怒放!隨著兄弟姐妹、妯娌、嫂胥等之間的互相敬酒祝賀,話題逐漸寬泛。感恩成為熱議的話題。想當年祖輩們窮鄉(xiāng)僻壤種地作田,到父輩投奔革命,加入黨組織,投身火熱的建設新中國的行列中,幾起幾落,命運多舛,受盡折磨,終于等到撥開烏云見太陽的日子,家族也隨之興旺發(fā)達。
從第二代開始個個勵志發(fā)奮,憑著自己勇氣和實力。加之小姨子上海立足、根基札實后,分別幫助哥姐們由省城開拓進入上海人才市場,應聘于自己心怡的崗位。經(jīng)過幾十年打拼,在這個國際大都市平臺上施展才華,事業(yè)、工作、家庭均有不同發(fā)展,大家個顯神威。如今這個大家族。產(chǎn)生了大學學院院長、處長、醫(yī)院院長,中學校長、博士、碩士等,共有大中小學教師10位,各家庭生活水平、經(jīng)濟狀況也是日新月異、逐年提高。
這所有的一切的取得,我們都要感恩這個時代,感恩黨和國家、感恩親人之間的相互支持、幫助和提攜。正如小姨子早些時日提出的,習主席倡導人類命運共同體中指出:國際社會日益成為一個你中有我、我中有你的“命運共同體”,面對世界經(jīng)濟的復雜形勢和全球性問題,任何國家都不可能獨善其身。我認為,家庭關(guān)系是如此,也可以說是家庭命運共同體。家庭成員中的每一個人都是一個整體,只要齊心協(xié)力,共同發(fā)展,就能與時代同步。她的提議,得到了大家的熱烈響應和贊同。
就這樣,你拉我扯,不知不覺就到了傍晚,晚餐的安排主角又轉(zhuǎn)移到兒子、兒媳身上。他們烤蛋撻、煎餅、蒸心太軟、小湯包等主食。老伴將七八種豆類、堅果等加水用粉碎機攪拌后做成的營養(yǎng)汁款待客人,大家品嘗著與中午完成不同的美食,慷慨萬端。老岳父當著大家的面,對著我夸獎說:“你們能做出這樣豐盛的美食。確實不簡單、不容易。謝謝你們的辛勤勞動,讓我們享用美食,共度歡樂”。我趕緊回答:“能讓大家滿意就是我們的心愿,這是我們家庭集體勞動的結(jié)果。“
華燈初上,伴隨著窗外的萬家燈火,嘴上留著美食的余香,大姨子興奮地宣布:“下面進入最后的一個活動項目,家庭成員才藝表演,首先上場的是家庭成員中的小字輩的3人小組唱及唐詩宋詞朗誦,大家歡迎。”清新、悅耳、整齊的童聲,抑揚頓挫、音質(zhì)甜美,如天籟之音、似高山流水,整個客廳余音繞梁,不絕于耳。大家情不自禁地拿起手機拍照和錄像。接著各家各戶都亮出早已準備好的詩朗誦、獨唱、對唱、小組唱等節(jié)目。表演節(jié)目的人是全力以赴,使出十八般武藝;觀看節(jié)目的是目不轉(zhuǎn)睛,喝彩不斷;負責拍照錄像的是不失時機地抓拍精彩瞬間,及時上傳到微信群、朋友圈,不時引來親朋好友點贊和留言。
95歲的老岳父。因嗓子嘶啞原本不打算表演節(jié)目,在大家的感染和激勵下深情演唱了一首老歌。唱完后現(xiàn)場爆發(fā)出熱烈的掌聲和喝彩聲。大家為這位德高望重,處世低調(diào)、埋頭苦干的老黃牛、老黨員、離休老干部何氏家族的領(lǐng)頭人,發(fā)自內(nèi)心的感激和感動,此時氣氛達到了最高潮。時間過得真快,不知不覺中,已是晚上九點鐘。大舅子夫婦因急于看望照顧隨時有可能生產(chǎn)的兒媳提出要先走,大家才意識到時間較晚,路上還有1—2小時的車程,不得不停下狂歡,歸于平靜,各自收拾好行李,準備打道回府。大家期待,元宵之夜,在小舅子家再次重聚。不知誰意猶未盡,哼唱起了“難忘今宵”,引來大家付合和跟唱 ,此時又出現(xiàn)了一個臨行前的小高潮??鞓返臅r光總是那么短暫,謝謝你們讓大家度過了一個愉快歡樂的時光。這是親人到家后微信表達的真摯心聲。
2021年2月19日于上海