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鄉(xiāng)村之火

發(fā)表時(shí)間:2018-01-24用戶:文字君閱讀:1457
  文 / 朱秀坤
  離開鄉(xiāng)村久了,總也忘不了兒時(shí)把玩過烘烤過的鄉(xiāng)村之火,那快樂的噴香的火焰,還有火中誘人垂涎的美食啊,常常烘暖我的心房,讓我重返故鄉(xiāng),回到從前……
  灶火。是最尋常的鄉(xiāng)間之火了,廚房間里,揪一團(tuán)稻草麥秸,劃根火柴,“哧——”一下點(diǎn)燃,灶膛里頓時(shí)一片金紅,映亮了面龐,那火苗越燃越旺,如盡情搖曳的金紅綢緞。聽得到柴禾“呼呼”燃燒的聲音,若是一段竹筒,就可能逼出了竹內(nèi)的水分,“嗤、嗤”如沸騰的粥鍋,如螃蟹在玩它的小唾沫。灶火最旺最紅,還得在逢年過節(jié),家里蒸年糕,蒸包子,蒸香腸時(shí),那得用很有力道的硬火才行,早就備好的一蔸蔸大樹根劈開,曬干,這時(shí)派上用場了,架在灶膛里,“嗶嗶、啪啪”燒成了藍(lán)色的烈焰,人在灶間,聞著裊裊蒸騰的肉香、面香與香噴噴的節(jié)日氣息,還有喜氣盈盈的歡聲笑語,全身都熱乎乎的。待到年糕、包子、香腸都蒸好了,灶膛里的硬火才慢慢軟下來,如打了一場勝仗,興奮勁兒一過,有些疲倦了?;鹧孢€在輕輕搖曳,和窗外的雪花一樣優(yōu)雅,但一股烤紅薯的濃香已撲面而來——那是我偷偷埋進(jìn)灶灰里的。掏出來,撕開黝黑的表皮,烤得金燦燦的紅薯已流出了蜜甜的糖稀,那是世間最美的小食。
  爐火。我們用的是黃銅腳爐,圓鼓形,有提手,爐蓋上鉆了一排排小圓洞,爐內(nèi)裝了火星冒冒的灶膛熱灰,腳擱上去,烤得暖洋洋的,極是愜意。但烤火還在其次,我們用腳爐,多半是將它作了炊具,燒烤??净ㄉ拘Q豆烤白果即銀杏果。實(shí)在饞極了,也烤黃豆,甚至枯藤上的扁豆也能烤,烤出來賊香!抓上一把花生、蠶豆,密密地埋在火灰里,蓋上爐蓋,腳踩上去,閉了眼,優(yōu)哉游哉地等待即將到嘴的美食?!班邸币宦暎班邸庇质且宦?,那是世間最安全的爆炸了,在我們心里,卻不啻是春天的驚雷,趕緊揭開蓋,用長筷子夾出來,同時(shí)一股饞人的焦香彌散開來。又是一聲“噗——”,白果殼頓時(shí)就炸飛了,只剩下半片還裹著,像極了河里駛過的箔篷船,“快吃!”“快吃!”我開心地招呼我的小伙伴,大家嘻嘻哈哈,吃得香極了,美極了,開心極了,最后,嘴上的“黑胡子”一抹,齒頰留香,回家去,心里裝了一段不與人言的小秘密。
  野火。并非自然形成,也是人為的,調(diào)皮的我們便是那煽風(fēng)點(diǎn)火之人。秋后,莊稼地里,大豆搖鈴,玉米枯纓,一拽一大捧麻花生。艷艷的大紅薯撐破了地壟,灰褐的大小芋頭全埋在黑土里,掏了出來。找些枯枝敗葉,燃得旺旺的,青煙繚繞中,是我們貪饞的眼神。那些玉米棒、麻花生、大青豆、大紅薯,很快就會讓一堆篝火烤得濃香酥爛。吹著,磕著,丟進(jìn)嘴里,無可比擬的鮮美,哪一年不吃上幾回?魯迅小時(shí)候吃過的羅漢豆也不過如此吧。大人雖罵,終究是原諒了我們,不原諒又能怎樣,小孩子家誰不嘴饞?冬天,田野里一片枯黃,野墳堆讓荒草覆蓋得只露出個(gè)墳頭,只須丟根火柴,馬上燒成一片,火勢借了順風(fēng),像匹快馬在奔跑,樂得我們哈哈大笑,先人們在那邊看了也要責(zé)怪的吧。過后就是一片焦黑的草灰,等到來年清明又是一片萋萋芳草。最有趣的,有時(shí)竟能燒出一兩只野兔,驚惶失措地從荒草叢中跳出。拼命地追啊趕啊,我們也是一只只野兔哎,在廣袤的原野上賽跑,抓著了,濃油赤醬地?zé)鰜?,參與者人人有份,坐在某家桌前,吃得那叫一個(gè)得意!
  如今,許多年過去,關(guān)于鄉(xiāng)間之火的印象有些記不全了。還應(yīng)包括窯火,漁火,誘蛾燈,爆米花的火,看瓜人的燈,鐵匠爐、燒餅爐……那些美麗親切的鄉(xiāng)村之火啊,真讓人懷念,如懷念兒時(shí)的伙伴,遠(yuǎn)去的親人,那時(shí)碧藍(lán)的天、清澈的水……
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