文 / 趙曉君
　　進(jìn)了臘月，年味漸濃，古城處處洋溢著年的味道。早上去菜市場，熱鬧非凡，人流攢動，一眼望去，攤位上擺滿了各類青菜，黃的韭菜、紅的番茄、黑的木耳、白的蘿卜，但此時我會專門去尋找豆腐，無論水豆腐、干豆腐、五香豆腐我都會順手來一大包。這是我家每年春節(jié)團(tuán)圓飯桌上少不了的一道佳肴，我對豆腐的眷戀情結(jié)來自于我的母親。
　　母親在的時候，每到春節(jié)總是要有豆腐的，特別是紅燒肉和豆腐皮卷煮蘿卜、豆腐泡燉紅燒肉，絕對是我們家庭年夜飯的主打。即便平常，那豆制品做得也是五花八門，什么白菜燉凍豆腐、海帶燉豆腐、豆腐皮炒土豆絲、炸豆腐、煮豆腐、紅燒豆腐、小蔥涼拌豆腐……總之母親做豆腐花樣翻新，讓我們百吃不厭。
　　我特別喜歡吃母親制作的豆腐泡燉紅燒肉和紅燒肉加豆腐皮卷煮蘿卜。豆腐泡都是母親自己炸的，本來方方正正的白色小豆腐塊，一經(jīng)油炸后，變?yōu)閳A圓的金黃色，再回鍋與紅燒肉一起配上醬油、鹽等作料，真是令人垂涎。而母親制作的紅燒肉加豆腐卷煮蘿卜更絕，經(jīng)過文火慢燉，那蘿卜通體油亮，都分辨不出哪是蘿卜哪是肉了，蘿卜吃起來已經(jīng)沒有澀味，而是有一種肉香。
　　春節(jié)的年夜飯我寧愿無魚無肉，也不能無豆腐。又一個春節(jié)來臨，此時感念我的母親，回味母親做的豆腐味道，感到無比溫暖。