文 / 蔣波
　　傍晚時(shí)分，不知從何處飄來(lái)了濃香的蔥花炒雞蛋的味道，聞著這熟悉的久違的味道，不由想起了父親，想起了父親炒的香噴噴的炒雞蛋來(lái)。
　　小時(shí)候的我體弱多病，特別難養(yǎng)。每當(dāng)遇到不合胃口的飯菜，就緊閉著嘴，任母親怎么勸也不肯吃?？粗训母绺绱罂诖罂谙闾鸬爻灾赣H不禁皺起眉頭，這小丫頭，真是挑食。恰巧這個(gè)時(shí)候，勞累了一天的父親回到家中，一看這種情況，就笑著說(shuō)：“誰(shuí)又惹我閨女了，噘的嘴都能拴頭驢了！”說(shuō)罷，忙挽起袖子，洗干凈了手，摸出幾個(gè)雞蛋，摘蔥，切蔥花，打蛋，放鍋倒油，一氣呵成。瞬間，濃郁的香味彌漫開(kāi)來(lái)，一小盤(pán)嫩黃中帶蔥綠的炒雞蛋便上了桌，放到我的眼前。誘人的香味撲鼻而來(lái)，我一下子眉開(kāi)眼笑，抓起饅頭便吃了起來(lái)，一旁的哥哥羨慕地望著我，小聲嘀咕著說(shuō)父親真偏心。年幼的我見(jiàn)到美食可是不管不顧，就著饅頭大快朵頤，盤(pán)子很快便見(jiàn)了底，我還意猶未盡地舔舔嘴角，掰塊饅頭把盤(pán)子擦得干干凈凈，才會(huì)心滿意足地打個(gè)飽嗝，開(kāi)心得不得了。父親看著我風(fēng)卷殘?jiān)频呢澙窐?，自豪地說(shuō)：“怎么樣，還是我會(huì)伺候咱閨女吧！”
　　童年的記憶里，飄散著炒雞蛋的香氣。每次我不愿吃飯了，父親就會(huì)炒上一盤(pán)雞蛋，勾起我的食欲。有時(shí)是香椿芽炒雞蛋，有時(shí)是黃瓜炒雞蛋，但最多的還是蔥花炒雞蛋。一次我感冒發(fā)燒，對(duì)母親做的面條荷包蛋不感興趣。那天父親不在家，母親無(wú)奈也給我做了盤(pán)炒雞蛋，盡管細(xì)心的母親做出的是圓圓的好看的雞蛋餅，但我只是吃了幾口，感覺(jué)不如父親做的好吃。一直等到父親回來(lái)，給我炒雞蛋，我才香甜地吃了起來(lái)，病也仿佛好了大半。父親笑著說(shuō)：“我的炒雞蛋，雖沒(méi)你媽做的樣子好看，但鍋熱油多，特別香，閨女從小吃慣了的，怎能不愛(ài)吃？”
　　父親的炒雞蛋，伴我中考，工作，一直到結(jié)婚生子。父親的炒雞蛋，我百吃不厭，有炒雞蛋的日子，是那么美好快樂(lè)，有滋有味。很多時(shí)候，還是父親掌勺，炒一盤(pán)雞蛋，父親小酌一杯，日子在炒雞蛋的香氣里是那么溫馨甜蜜。
　　現(xiàn)在，父親早早地離我去了。每當(dāng)看到炒雞蛋這道菜，我便會(huì)懷念父親，想象著他不顧勞累給我炒雞蛋的樣子，我們一起吃炒雞蛋時(shí)的快樂(lè)情景，不知不覺(jué)間，便淚眼朦朧了。一次次，我效仿父親炒一盤(pán)雞蛋，但卻吃不出以前的味道。我從小吃到大的炒雞蛋，里面蘊(yùn)藏的是父親對(duì)我濃濃的愛(ài)，深深的情！
　　知冷知熱的愛(ài)人為我炒了一盤(pán)雞蛋，我吃了一小口，透過(guò)縷縷香氣，我看到父親正微笑著望著我，亦如小時(shí)候看我狼吞虎咽吃炒雞蛋時(shí)慈愛(ài)幸福的樣子……