小時(shí)候我們高陵縣城關(guān)公社上院大隊(duì)下院村的生活比較艱苦，爸媽在生產(chǎn)隊(duì)老有干不完的活。1977年秋季，他們參與灌溉渠修建。周六我們不上學(xué)，我和兩個(gè)弟弟在家。早上八九點(diǎn)，弟弟們餓了，我到廚房沒(méi)有找到吃的，但看到案板上有媽媽發(fā)的一盆面。我突發(fā)奇想，自己烙鍋盔，燒玉米粥，這樣爸媽上工回家就可以吃飯啦。一想到爸媽回來(lái)吃飯高興的樣子，我好開心。
　　我讓兩個(gè)弟弟先出去玩一會(huì)兒，自己開工做飯。先燒一鍋開水，舀了一碗糝，倒進(jìn)鍋里，攪了攪，再燒，開了。農(nóng)村的灶臺(tái)一般放兩個(gè)鍋，燒前面鍋的時(shí)候，火也可以抽到后面。于是我把前后鍋調(diào)換，開始烙饃。那時(shí)候我才上小學(xué)五年級(jí)，個(gè)頭剛剛超過(guò)灶臺(tái)，也不知道我當(dāng)時(shí)怎么就有那么大的勁，硬是把兩個(gè)老大老大的鍋調(diào)換成功。
　　我把一盆面倒在案板上，切下一塊，揉了揉，搟成圓餅，放進(jìn)鍋里，燒火，不一會(huì)兒聞到一股煳味酸味。我趕快起身去翻餅，壞了，翻不動(dòng)。怎么辦呢？想起來(lái)了，見(jiàn)過(guò)媽媽做饃放堿，我沒(méi)放。我趕緊把鍋里的煳面扔到了廁所，把鍋刷干凈，放堿揉面，一陣忙碌后，再次搟了一個(gè)大圓餅放進(jìn)鍋里，燒火，不一會(huì)，又聞到了煳味。趕快起身翻轉(zhuǎn)，可是轉(zhuǎn)不動(dòng)，也翻不動(dòng)。唉，難住了，好沮喪啊。
　　在村子里轉(zhuǎn)了一圈，沒(méi)有一個(gè)大人可以求助，還是去找媽媽幫忙。媽媽告訴我，先把鍋燒熱，放點(diǎn)兒油，再放餅，餅要小，這樣好翻轉(zhuǎn)。取到了經(jīng)驗(yàn)，還得到周圍大人們的稱贊，我高高興興地回家。先燒鍋，手進(jìn)鍋里摸，熱了，好燙，五個(gè)手指五個(gè)大包，好痛啊。心想，媽媽好可憐，每次烙饃，都要受這種燒疼。這時(shí)顧不了疼痛，放點(diǎn)兒油，把小圓餅放進(jìn)去，成功了，可以自由翻轉(zhuǎn)，我高興得手舞足蹈。
　　第一個(gè)餅烙熟了，我趕快喊弟弟們回來(lái)吃?？粗麄兂灾跋?，我好開心??！再烙一個(gè)，手放得離鍋底遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就能感覺(jué)到熱了，好了，有經(jīng)驗(yàn)了，手不疼了。又連烙三個(gè)，弟弟們又開心地吃了。不讓他們吃了，要不然，爸媽回來(lái)沒(méi)得吃了。又烙了兩個(gè)，爸媽回來(lái)了。案板上還有好多面。媽媽打開鍋一看，天啊，這么大一口鍋，怎么就放了這么小一個(gè)圓餅??？
　　媽媽高興地嘗了口我烙的餅，說(shuō)了句真香。然后就挽起袖子，唰唰唰，鍋里放了好多小圓餅，不一會(huì)兒，案板上的面沒(méi)了，案板上有好多香噴噴的小圓餅。
　　開飯了，媽媽給大家盛玉米粥，好稠啊，像米飯！爸媽一邊吃，一邊笑，我既慚愧又開心！
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