苦蒜的生命力極強(qiáng)，無論是在平坦肥沃的土地，還是在偏僻的山坡，亦還是瘦弱的山石旮旯里，苦蒜頑強(qiáng)地瘋長(zhǎng)，村里人只要扛一把鋤頭，一上午就要挖一籮筐。
　　老家盛產(chǎn)苦蒜，母親挖苦蒜很有經(jīng)驗(yàn)，很小的時(shí)候我就愛跟在母親的身后挖苦蒜，母親說，鋤要挖深，下鋤要離蒜遠(yuǎn)一點(diǎn)。母親邊挖邊教邊示范，有時(shí)一鋤下去就是幾十百把棵，肥肥嫩嫩的苦蒜被母親提著葉子輕輕一抖，再順手抹去苦蒜身上的泥土，熟練地從頭和頸部分開打個(gè)結(jié)，反手就丟進(jìn)筐里。
　　很小的時(shí)候，家里窮，母親經(jīng)常挖來苦蒜和著包谷面煮來充饑。有時(shí)也挖些苦蒜背到街上賣些錢來貼補(bǔ)家用。
　　可能是從小就喜愛苦蒜和苦蒜結(jié)下不解之緣的緣故，我對(duì)苦蒜特別鐘愛。
　　每次回家都會(huì)看到母親在地里挖苦蒜的身影，因?yàn)槲遗R行前就電話告訴了母親，母親知道我愛吃苦蒜，就提前下到地里先做準(zhǔn)備。
　　母親把剛挖來的新鮮苦蒜洗凈，放在熱騰騰的豆?jié){里，翻煮會(huì)兒，放點(diǎn)酸湯，不一會(huì)，苦蒜豆花就做成了。
　　之后，再用家鄉(xiāng)的牛場(chǎng)辣椒放在柴火灰里捂，待辣椒捂得黑紅黑紅的，輕輕拍去表面柴灰，稍冷，放在手心里兩手用力一搓，做碗辣椒水，再放點(diǎn)木姜花，苦蒜豆花蘸木姜花辣椒水，味道極頂?shù)那逑恪?br />　　今年春節(jié)回家，已86歲高齡的母親坐在門口，在梳理著她剛挖來的苦蒜，一把一把的撿得非常的整齊干凈，一顆顆晶瑩的苦蒜頭代表著母親慈子之心。
　　母親把苦蒜放在水缸下面保鮮，過完春節(jié)后，她把苦蒜放在塑料袋里密封好給我?guī)Щ??；氐郊?，我把苦蒜洗凈切碎，和著折耳根一起拌上水豆豉，那味道久久難也忘懷……
　　母親一生勤勞、儉樸，每當(dāng)家人進(jìn)城捎來苦蒜，就會(huì)想起母親諄諄教導(dǎo)的話語：“人要有進(jìn)取之心，不要有貪欲之念，要好好聽黨的話，多為國家做事。”
　　母親的教誨像一盞明燈，時(shí)刻照亮著我在人生的道路上前行。
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