星期六早上，母親打電話說，老家的幾樹杏子黃透了，落得滿地都是，叫我們趕緊回來打杏子，曬杏干。

　　“麥黃時(shí)節(jié)曬杏干，忙里偷閑撿點(diǎn)錢”。記得小時(shí)候，麥子上場，虎口奪糧的大忙時(shí)節(jié)，也恰是杏子成熟的季節(jié)。塬上，溝里，一樹一樹的杏子，或白里泛黃，或黃里透紅，或紅黃相間，沉甸甸的掛滿枝頭，金燦燦的惹人眼饞。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像幾個(gè)淘氣的胖娃娃擠在一起，扒開綠葉笑咪咪地往外瞅。又像一個(gè)個(gè)待嫁的閨女，不時(shí)羞澀的偷偷撩起蓋頭，期盼有情郎趕緊來牽手。誘人的杏香和淡雅的麥香交融在一起，風(fēng)一吹，把整個(gè)村子都熏醉了！

　　每天早晨起床后，父母親忙著在場里攤麥子，爺爺奶奶領(lǐng)著我和哥哥，端上梯子，提著籠子就去打杏子。爺爺在樹上一棍子下去，滿樹的杏子仿佛下冰雹一樣“嘩啦啦”掉落一地，奶奶總是督促我們快點(diǎn)撿。那時(shí)，我年齡小，總是邊拾邊吃邊偷賴，奶奶就會(huì)笑著說：“杏樹張眼睛著哩，誰勤快，誰賴惰它心理一本帳?！蔽揖驼{(diào)皮的反駁說：“奶奶，你騙人，杏樹那有眼睛？”奶奶指著杏樹說：“你看，那一個(gè)個(gè)樹窩窩就是杏樹的眼睛，正盯著你這個(gè)小懶蟲看呢！”我順著奶奶手指的方向一看，那些深陷的樹窩炯炯有神，確實(shí)像一個(gè)飽經(jīng)滄桑的世紀(jì)老人正用深邃而又威嚴(yán)眼神望著我，就趕緊起身跑著拾杏子。每到這時(shí)候，奶奶就爽朗地笑了，我不知道她笑我傻，還是笑杏子多。(中國散文網(wǎng)原創(chuàng)投稿www.sanwen.com)

　　曬杏干時(shí)，拿上一個(gè)杏子，順著縫隙使勁一捏，把杏用手掰成兩半，然后取掉杏核，里面朝上，一塊一塊整齊的擺在木板、石塊、蓋子、簸箕或塑料紙上面晾曬。太陽出來后，不但要勤翻動(dòng)，還要隨著日頭的移動(dòng)不停的挪到利于太陽暴曬的地方。到了正午時(shí)分，一排排整齊擺放的杏干，在陽光的照射下，像一塊塊閃閃發(fā)光的金錠，眷顧和溫暖著農(nóng)家人的心。奶奶捏杏干時(shí)也有講究，把半生半熟的放在一起，叫酸干；剛熟透的放在一起，叫紅干；熟的過爛的放在一起，叫黃干。奶奶說，杏干和人一樣，酸干沒長熟，像愣頭青年，毛里毛草，毛手毛腳，不踏實(shí)；紅干不軟不硬，皮薄肉厚，像老實(shí)人一樣瓷實(shí)厚道，有斤量；黃干熟得太透，肉少汁多，沒了筋骨，看起來光鮮，卻稱不出斤量。做人就要像紅干，始終老實(shí)本份，不要過于圓滑精明。我沒想到，大字不識(shí)一個(gè)的奶奶竟然能從曬杏干這個(gè)看似簡單不過的尋常生活中悟出這么樸素而又深刻的大道理，這也成了我一生中做人做事受用無窮的財(cái)富。

　　那個(gè)年代，麥子是全家人一年的口糧，杏干是一家人多半年的盤纏。杏干總是和麥子一起爭日頭，搶時(shí)間。遇上好天氣，人們既要抓緊時(shí)間碾麥子，還要忙里偷閑曬杏干。杏干曬個(gè)三兩天就八成干了，五、六天后，堆起來捂汗一二天，再一晾，便柔軟均勻，色澤增紅，就徹底曬好了。杏干和雨水是個(gè)死對頭，見不得半點(diǎn)雨水，杏肉稍淋一點(diǎn)雨水，曬干后就發(fā)黑發(fā)霉了，無論味道還是品相都差遠(yuǎn)了，所以遇上陰雨天，就要放在火炕上面炕干，否則就會(huì)壞掉了。

　　曬杏干是一項(xiàng)苦力活，雙手因?yàn)槟笮幼优糜行┞槟净蚰[疼，而且要頂著烈日，大汗淋漓不說，眼睛還被刺得火辣辣的疼。有時(shí)，不小心捏一個(gè)熟透的軟杏子，用力過猛，就會(huì)給人濺一身或一臉的肉汁。不過，聞著這香甜的味道，想著這些杏干很快就能給娃娃換來學(xué)費(fèi)和家里平時(shí)開銷用的零花錢，莊戶人心里還是樂滋滋的。

　　每年賣杏干之前，奶奶總要先挑選一些最好的杏干留下來家里吃。奶奶把這些杏干先在面湯鍋里煮一下，撈出來后再拌點(diǎn)糖精，曬干后儲(chǔ)存在罐子里，為了防止生蟲子，再在上面灑點(diǎn)花椒葉子，就成了我整個(gè)冬季最喜歡的小零食。這些經(jīng)過奶奶用土法泡制過的杏干，放進(jìn)嘴里咯吱咯吱嚼半天，由開口的酸，到后來滿嘴的甜，吃起來韌勁十足，讓人回味無窮！現(xiàn)在，每當(dāng)吃到杏干，我就會(huì)想起奶奶當(dāng)年帶領(lǐng)我曬杏干的情景，酸甜的杏干吃在嘴里仿佛都能品出一種奶奶的味道……
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